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Salva

De coloração verde acinzentada, a Salva é uma planta subarbustiva muito utilizada na medicina pelas suas excepcionais propriedades anti-inflamatórias e anti-oxidantes. A Salva é utilizada à milhares de anos para tratar variadíssimas maleitas, talvez por isto, também seja conhecida por Erva Santa. Gosta de solos bem drenadas e não tolera encharcamento, pois quando isso acontece as raizes apodrecem rápidamente. Deve ser podada com frequência para não envelhecer precocemente. É fundamental como planta auxiliar, pois atrai as abelhas e ao mesmo tempo é repelente de uma série de pragas. Pode atingir os 60 cm de altura. É também muito utilizada em pratos de carnes gordas, principalmente porco, uma vez que, ajuda à digestão. As flores de qualquer uma das suas variedades podem-se comer.